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純糧固態發酵酒是什么酒純糧固態發酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環節制成的。由于純糧固態發酵工藝所遵循的是自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養成分。酸是
發布時間：2022-11-28 點擊次數：50
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“曲”對于中國的白酒來說，就像“酵母菌”對于饅頭來說一樣的重要。在釀酒的過程中，將“曲”拌在釀酒的高粱、豌豆等原材料里面，促進淀粉的糖化過程，酒精的發酵轉化，將糧食轉化成芬香度濃郁的瑤池玉液。不同的工藝，制造出各不相同的酒曲，收集到豐富多樣
發布時間：2022-09-02 點擊次數：83
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中國白酒是一個很神奇的文化，神奇就在于一個活字，酒是活的，有生命的，而且很長壽。傳統酒都是家傳的，很多的手藝都是幾代人的心血，各家釀法，發酵都有不同，看似同一種發酵方法，各家有各家的講究，也就出現了，千家釀酒千種酒。一家一個酒文化。但是要想
發布時間：2021-07-17 點擊次數：230
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關于喝酒這件事，酒友們最關注的就是：究竟什么樣的酒才是好酒？為了辨別好酒與劣酒，很多人學習了相當數量的鑒別知識，也收藏了很多教人鑒別的文章，搜索過很多品鑒知識，像是什么手搓法、加水法、灼燒法，想必不少人試驗過。但這么多的辦法真的
發布時間：2021-05-07 點擊次數：195
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酒度走過的歷程中國的釀酒技術和西方一直不同，中國酒絕大多數是以農作物原料釀造的，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000~3000年時候，中國已經出現了谷物釀酒，當時釀出來的是黃酒，估計才幾度。后來到了宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒
發布時間：2021-03-09 點擊次數：105
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很多人做定制酒都有一個想法，就是認為做定制酒很厲害，很有面子，不錯，定制酒是能給自己樹立威信，帶來一定的影響，但是這也要取決于您所定制的白酒的品質，如果您是想試圖欺騙飲用者的話，那么就是徒勞，反而會讓人覺得這個人是個華而不實的人，只注重外表
發布時間：2020-12-18 點擊次數：107
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白酒，作為一個穿越中華歷史的文化符號，它訴說著一個民族的圖騰情結，演繹著東方大國的生活方式，也寄托著炎黃子孫的精神理想。我國是酒文化的發源地，也是最早開始釀酒的國家之一。在幾千年的歷史文化傳承中，酒起著至關重要的作用。今天，我們就一起來追溯
發布時間：2020-12-14 點擊次數：132
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白酒從古至今就是我們生活中不可缺少的飲品之一，不管是家人一起用餐，還是和朋友歡聚一堂，還是訪親會友都少不了白酒的身影。白酒只要飲用得當就會有益身體健康，那么適量飲用白酒都有哪些營養價值和功效作用呢？1、預防心血管病少量飲用白酒，能夠增加人體
發布時間：2020-12-14 點擊次數：59
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很多人都有胃寒的毛病，但是可能大家都不知道，其實空腹時飲用白酒燒雞蛋2次便可治愈。制作方法如下：1、白糖腌鮮姜鮮姜500克(細末)，白糖250克，腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺(普通湯匙)；堅持吃一周，如沒徹底好，再繼續吃，直至好
發布時間：2020-09-30 點擊次數：167
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談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，酒文化也是一個既古老而又新鮮的話題。酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，但是要說到一天之中最佳的喝酒時間段，一天喝多少酒，你知道嗎?喝酒啊，真是人生一件最正經的
發布時間：2020-08-31 點擊次數：103
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所謂“上臉”其實是指“酒精性臉紅反應”，又稱“亞洲人臉紅綜合征”。是指一些人飲用酒精飲料后，酒精（乙醇）在肝臟中代謝成乙醛而引起皮膚發紅、斑點或丘疹等一系列反應。據統計，多達36%的東亞人在飲酒后會出現臉紅、惡心、頭痛、心跳過速等癥狀。如上
發布時間：2020-08-13 點擊次數：74
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在日常生活中，可以說十有八九的人都會喝酒，而且每個人的飲酒量也各不相同。對每個人來說，適量飲酒實際上對健康有益。當然過量飲酒也會給身體帶來很大的危害，如果是過量飲酒，也有可能會導致脂肪肝、酒精肝或肝癌，因此，飲酒時對酒精的度數也有一定的要求
發布時間：2020-08-05 點擊次數：63
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白酒具有活血、生藥、增進食欲、消除疲勞、陶冶情操、使人清爽的功能。喝少量低度白酒能擴張小血管，降低血液中的糖分含量，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統和心腦血管疾病都是有益的。因此，適量飲用優質純糧酒對身體有益，當然，
發布時間：2020-07-14 點擊次數：56
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1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派。3
發布時間：2020-06-16 點擊次數：70
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本該進入銷售旺季的白酒行業，卻因實體店閉店，送禮、聚會等消費場景的取消而面臨動銷難題?！ ∮浾咦⒁獾?，在線下銷售遇阻的同時，開拓線上渠道成為眾多酒企共同的選擇，其中既有五糧液這樣的行業大咖，也有舍得酒業這樣的上市酒企，更有李渡酒業、仰韶
發布時間：2020-02-17 點擊次數：83
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都說陳年白酒好喝了，但是任何東西有是有保質期的，白酒放的時間太長會不會過期變質呢？相信很多人都會有這個疑問。但在告訴你，白酒放的時間長是不會變質的、過期的?？梢苑判牡娘嬘?，這是為什么呢？下邊小編來給你解答一下。通常情況下，你是在酒瓶上看不到
發布時間：2020-02-11 點擊次數：85
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我們購買白酒時，經常會看到有些酒瓶上標有原漿酒等字樣，而有些則沒有，那么原漿酒是什么酒呢？與普通酒有什么區別呢？原漿酒指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀60年代以前，中國
發布時間：2020-02-11 點擊次數：132
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醬香型白酒，又稱為茅香型以貴州茅臺酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅。濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點。
發布時間：2020-02-11 點擊次數：118
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白酒是我們日常生活中*常飲的一種酒，尤其是過年過節待客都會用到白酒，好的白酒一直都很受消費者的青睞，但是在市場上白酒的品種越來越多，在選購上要特別注意一下細節問題才能購買到優質白酒。一般優質白酒在外包裝上非常整齊，箱內也會放有防撞的材料，箱
發布時間：2020-02-11 點擊次數：43
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白酒是中國的國酒，與世界其他酒種相比具有獨特的東方風味。中國的白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。目前市場上白酒品種繁多，質量良莠不齊。今天瀘州世家酒業有
發布時間：2020-02-07 點擊次數：61
