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我們在生活中經常會看到比自己大或者愛喝酒的人，又或許我們自己就是那個愛喝酒的人，不過我們喝酒的方式方法對嗎？我們常常說自己多么能喝，多么厲害，殊不知再厲害的人，也禁不起酒精的摧殘，要想做一個既能喝、不傷害身體、喝了不容易醉又健康，就要掌握一
發布時間：2021-01-16 點擊次數：52
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隨著品質消費年代來臨，酒行業老酒市場漸漸回暖復蘇。消費者觀念從“買得值”向“買得好”提升，市場規模擴大的同時，老酒行業一夜間成為了市場的“香餑餑”。近幾年來，陳年老酒收藏已經初步上形成了價值體系，當年釀造的中國名酒和地方名酒成為了市場里交易
發布時間：2020-12-14 點擊次數：60
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純糧固態法釀造白酒這是我國獨有的傳統工藝，是世界上獨一無二的生產技術。固態法最大的特征是：固態糖化發酵，固態蒸餾。它的主要特點如下：1、采取間歇式、開放式生產，并用多菌種混合發酵目前固態法白酒的生產仍基本上是手工操作，生產的主要環節除原料蒸
發布時間：2020-12-14 點擊次數：75
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白酒是中國傳統文化的精髓，是中國人的國粹。白酒文化與日常生活息息相關，密不可分。很多人的飲酒觀念有很大的不同，有很多人認為黃酒、葡萄酒、啤酒都是有營養價值的酒，認為白酒容易傷身體。白酒傷身體是因為飲酒的不良習慣和無節制的飲酒造成的。這種不好
發布時間：2020-11-27 點擊次數：54
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釀造白酒的原料有許多種，白酒的風味與品質也因此各有特色，那么您知道釀造白酒的原料主要都有哪些嗎?釀造白酒的原料主要是谷類、薯類，如高粱、玉米、甘薯等，一般優質原料為高粱為主，適當搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。白
發布時間：2020-09-16 點擊次數：52
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中國白酒歷史悠久，收藏價值高。很多人喜歡藏酒，但在儲存過程中卻發現了各種各樣的問題。為什么家里的酒不能和酒莊里的味道相比呢？很多人喜歡藏酒，但在貯藏過程中也有一些變化，主要包括以下現象：1.收藏的瓶酒已經變成了空瓶。在這種情況下，各種材質的
發布時間：2020-07-27 點擊次數：92
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白酒的成分非常復雜，除了水之外，還有醇類、酚類、酸類、醛類、糖類、微量元素、酯類等，而且，每種物類還包含更加復雜的子類，不同的成分及含量構成了不同白酒的口感、風味，有的聞起來香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒體變色。這也是白酒最富生命力的
發布時間：2020-05-13 點擊次數：73
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中國酒城——瀘州，釀酒歷史悠久，白酒文化深厚，依靠自然地域特性和祖輩留下的百年窖池，在資源上已成為不可復制的優勢，并形成了獨有的釀造技藝。瀘州基酒以當地糯紅高粱為釀酒原料，軟質小麥為主體原料制曲，以老泥窖為發酵容器，續糟發酵、固
發布時間：2017-12-08 點擊次數：94
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基酒即是原漿白酒，也叫原酒，相較工藝白酒來說香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多種維生素，營養特點顯著，飲后不刺喉、不上頭，對人體刺激小。
瀘州基酒以富含淀粉質的糧谷類為原料，以酒曲為糖
發布時間：2017-11-27 點擊次數：118
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濃香型白酒也稱瀘香型、窖香型白酒。它的產量占我國大曲酒總量的一半以上。濃香型大曲白酒一般都采用續渣法釀造，混蒸混糟、老窖續渣是其典型特點，工藝類似于老五甑操作法。當然，各地名優酒廠家常根據自身的產品特點，對工藝進行適當地調整。
發布時間：2017-09-07 點擊次數：782
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瓶裝酒白酒行業會持續下滑，直至被其他飲料替代嗎？2005年349萬噸得總產量和總銷量給出了答案。白酒作為其社會性功能意義以及中國幾千年的傳統依然是其存在和發展的基因。但白酒行業發展會受到諸多因素影響制約?！?n
發布時間：2015-11-05 點擊次數：91
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2015瓶裝酒白酒行業發展“新”格局瓶裝酒,白酒OEM代加工,基酒受近年宏觀政策以及白酒消費者消費行為的影響，國內白酒企業為規避從價、從量復合計征的白酒消費稅，紛
發布時間：2015-11-05 點擊次數：98
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瓶裝酒,白酒OEM代加工,基酒近年來，“勾兌”一詞備受消費者關注，很多人常把“勾兌”和做假酒、劣質酒聯系在一起。其實，這是一個誤解?！肮磧丁笔前拙漆勗斓某绦蛑幸豁棻夭豢缮俚墓に?，能進一步提高白酒質量，是釀酒科技的
發布時間：2015-11-05 點擊次數：91
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酒作為我們生活中重要的組成部分，在宴請待客方面，發揮著至關重要的作用。它也是我們平時滋補的飲品，并且白酒歷史悠久，如今酒市場火爆，生意也比較好做，想要加盟酒水項目的朋友們，今天就讓小編來為大家介紹一款市場比較受歡
發布時間：2015-11-05 點擊次數：90
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瀘州老窖酒傳統釀制技藝作為濃香型白酒廠家的唯一代表入選首批“國家級非物質文化遺產”名錄。領悟和傳承，代代相繼，至今已歷23代。梅瓣碎糧、打梗推晾、
發布時間：2015-11-05 點擊次數：76
