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純糧固態發酵酒是什么酒純糧固態發酵白酒是通過制曲、釀酒、陳釀、勾兌等幾個環節制成的。由于純糧固態發酵工藝所遵循的是自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養成分。酸是
發布時間：2022-11-28 點擊次數：50
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“曲”對于中國的白酒來說，就像“酵母菌”對于饅頭來說一樣的重要。在釀酒的過程中，將“曲”拌在釀酒的高粱、豌豆等原材料里面，促進淀粉的糖化過程，酒精的發酵轉化，將糧食轉化成芬香度濃郁的瑤池玉液。不同的工藝，制造出各不相同的酒曲，收集到豐富多樣
發布時間：2022-09-02 點擊次數：83
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中國白酒是一個很神奇的文化，神奇就在于一個活字，酒是活的，有生命的，而且很長壽。傳統酒都是家傳的，很多的手藝都是幾代人的心血，各家釀法，發酵都有不同，看似同一種發酵方法，各家有各家的講究，也就出現了，千家釀酒千種酒。一家一個酒文化。但是要想
發布時間：2021-07-17 點擊次數：230
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關于喝酒這件事，酒友們最關注的就是：究竟什么樣的酒才是好酒？為了辨別好酒與劣酒，很多人學習了相當數量的鑒別知識，也收藏了很多教人鑒別的文章，搜索過很多品鑒知識，像是什么手搓法、加水法、灼燒法，想必不少人試驗過。但這么多的辦法真的
發布時間：2021-05-07 點擊次數：195
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酒度走過的歷程中國的釀酒技術和西方一直不同，中國酒絕大多數是以農作物原料釀造的，洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000~3000年時候，中國已經出現了谷物釀酒，當時釀出來的是黃酒，估計才幾度。后來到了宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒
發布時間：2021-03-09 點擊次數：105
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我們在生活中經常會看到比自己大或者愛喝酒的人，又或許我們自己就是那個愛喝酒的人，不過我們喝酒的方式方法對嗎？我們常常說自己多么能喝，多么厲害，殊不知再厲害的人，也禁不起酒精的摧殘，要想做一個既能喝、不傷害身體、喝了不容易醉又健康，就要掌握一
發布時間：2021-01-16 點擊次數：52
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很多人做定制酒都有一個想法，就是認為做定制酒很厲害，很有面子，不錯，定制酒是能給自己樹立威信，帶來一定的影響，但是這也要取決于您所定制的白酒的品質，如果您是想試圖欺騙飲用者的話，那么就是徒勞，反而會讓人覺得這個人是個華而不實的人，只注重外表
發布時間：2020-12-18 點擊次數：107
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白酒，作為一個穿越中華歷史的文化符號，它訴說著一個民族的圖騰情結，演繹著東方大國的生活方式，也寄托著炎黃子孫的精神理想。我國是酒文化的發源地，也是最早開始釀酒的國家之一。在幾千年的歷史文化傳承中，酒起著至關重要的作用。今天，我們就一起來追溯
發布時間：2020-12-14 點擊次數：132
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隨著品質消費年代來臨，酒行業老酒市場漸漸回暖復蘇。消費者觀念從“買得值”向“買得好”提升，市場規模擴大的同時，老酒行業一夜間成為了市場的“香餑餑”。近幾年來，陳年老酒收藏已經初步上形成了價值體系，當年釀造的中國名酒和地方名酒成為了市場里交易
發布時間：2020-12-14 點擊次數：60
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白酒從古至今就是我們生活中不可缺少的飲品之一，不管是家人一起用餐，還是和朋友歡聚一堂，還是訪親會友都少不了白酒的身影。白酒只要飲用得當就會有益身體健康，那么適量飲用白酒都有哪些營養價值和功效作用呢？1、預防心血管病少量飲用白酒，能夠增加人體
發布時間：2020-12-14 點擊次數：59
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純糧固態法釀造白酒這是我國獨有的傳統工藝，是世界上獨一無二的生產技術。固態法最大的特征是：固態糖化發酵，固態蒸餾。它的主要特點如下：1、采取間歇式、開放式生產，并用多菌種混合發酵目前固態法白酒的生產仍基本上是手工操作，生產的主要環節除原料蒸
發布時間：2020-12-14 點擊次數：75
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白酒是中國傳統文化的精髓，是中國人的國粹。白酒文化與日常生活息息相關，密不可分。很多人的飲酒觀念有很大的不同，有很多人認為黃酒、葡萄酒、啤酒都是有營養價值的酒，認為白酒容易傷身體。白酒傷身體是因為飲酒的不良習慣和無節制的飲酒造成的。這種不好
發布時間：2020-11-27 點擊次數：54
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很多人都有胃寒的毛病，但是可能大家都不知道，其實空腹時飲用白酒燒雞蛋2次便可治愈。制作方法如下：1、白糖腌鮮姜鮮姜500克(細末)，白糖250克，腌在一起；每日3次，飯前吃，每次吃1勺(普通湯匙)；堅持吃一周，如沒徹底好，再繼續吃，直至好
發布時間：2020-09-30 點擊次數：167
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釀造白酒的原料有許多種，白酒的風味與品質也因此各有特色，那么您知道釀造白酒的原料主要都有哪些嗎?釀造白酒的原料主要是谷類、薯類，如高粱、玉米、甘薯等，一般優質原料為高粱為主，適當搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。白
發布時間：2020-09-16 點擊次數：52
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談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，酒文化也是一個既古老而又新鮮的話題。酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，但是要說到一天之中最佳的喝酒時間段，一天喝多少酒，你知道嗎?喝酒啊，真是人生一件最正經的
發布時間：2020-08-31 點擊次數：103
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所謂“上臉”其實是指“酒精性臉紅反應”，又稱“亞洲人臉紅綜合征”。是指一些人飲用酒精飲料后，酒精（乙醇）在肝臟中代謝成乙醛而引起皮膚發紅、斑點或丘疹等一系列反應。據統計，多達36%的東亞人在飲酒后會出現臉紅、惡心、頭痛、心跳過速等癥狀。如上
發布時間：2020-08-13 點擊次數：74
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在日常生活中，可以說十有八九的人都會喝酒，而且每個人的飲酒量也各不相同。對每個人來說，適量飲酒實際上對健康有益。當然過量飲酒也會給身體帶來很大的危害，如果是過量飲酒，也有可能會導致脂肪肝、酒精肝或肝癌，因此，飲酒時對酒精的度數也有一定的要求
發布時間：2020-08-05 點擊次數：63
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中國白酒歷史悠久，收藏價值高。很多人喜歡藏酒，但在儲存過程中卻發現了各種各樣的問題。為什么家里的酒不能和酒莊里的味道相比呢？很多人喜歡藏酒，但在貯藏過程中也有一些變化，主要包括以下現象：1.收藏的瓶酒已經變成了空瓶。在這種情況下，各種材質的
發布時間：2020-07-27 點擊次數：92
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白酒具有活血、生藥、增進食欲、消除疲勞、陶冶情操、使人清爽的功能。喝少量低度白酒能擴張小血管，降低血液中的糖分含量，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統和心腦血管疾病都是有益的。因此，適量飲用優質純糧酒對身體有益，當然，
發布時間：2020-07-14 點擊次數：56
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1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派。3
發布時間：2020-06-16 點擊次數：70
